Παρασκευή, 7 Αυγούστου 2020



Ένας διαφορετικός Αύγουστος ο φετινός, ένα καλοκαίρι που θα μείνει χαραγμένο στη μνήμη μικρών και μεγάλων! Όλοι μας μουδιασμένοι, προβληματισμένοι, αλλά και αγχωμένοι γι΄αυτό που θα μας φέρει το ...αύριο, προσπαθούμε όσο μπορούμε να έχουμε μια "φυσιολογική" καθημερινότητα. 

Στην προσπάθεια μας αυτή αναπόφευκτα έρχονται στο μυαλό αναμνήσεις περασμένων καλοκαιριών, ξένοιαστων και χαλαρών! Μάλιστα αν πάμε σ΄εκείνα τα δικά μας παιδικά καλοκαίρια, που νομίζω ότι ήταν μόλις χθες, σκέφτομαι πόσο τυχερή είναι η δική μας γεννιά γιατί πρόλαβε μια ξένοιαστη παιδική ηλικία που κάθε παιδί θα ονειρευόταν! 

Ναι μπορεί να μην υπήρχε ούτε διαδίκτυο, ούτε τηλέφωνα, ούτε υπολογιστές και μαμάδες μόνιμα αγχωμένες για το πως θα απασχολήσουν δημιουργικά τα παιδιά τους, όμως τα παιδιά δεν ένιωθαν μοναξιά ή βαρεμάρα, γιατί σε κάθε γειτονιά υπήρχε αυτή η πολυαγαπημένη αλάνα που πάντα ήταν γεμάτη παιδικές φωνές. 

Μια μεσημεριανή ανάπαυλα όμως ήταν απαραίτητη, σύμφωνα με τους μεγαλύτερους, για να μπορέσουμε να συνεχίσουμε το παιχνίδι μας το απόγευμα. Και επειδή σπάνια τα παιδιά το αποδέχονταν χωρίς διαμαρτυρία, τότε αναλάμβανε δράση ο ...Μεσημεράς! Τι σας θύμισα τώρα ε;

Η φήμη λοιπόν του Μεσημερά που "μάζευε" τα παιδιά που γυρνούσαν στους δρόμους και στις αλάνες και δεν "τιμούσαν" το μεσημεριανό ύπνο, είχε φτάσει και στα μέρη μας και μάλιστα ήταν τόσο τρομακτικές οι περιγραφές που δεν υπήρχε περίπτωση να ξεμυτίσουμε από το σπίτι μεσημεριάτικα! 

Όμως αυτό που πάντα θυμάμαι με νοσταλγία, είναι οι καλοκαιρινές βεγγέρες στο χωριό που έκανα τις διακοπές μου, αλλά και στο μαγαζί των γονιών μου που σχεδόν κάθε σούρουπο ακόμη και σήμερα μαζεύονται γείτονες, φίλοι ή και συγγενείς για να "αποσπερίσουν". Η βεγγέρα είναι μια ανοιχτή πρόσκληση και η παρέα μεγαλώνει ανάλογα από το ποιος θα περάσει για φίλεμα, τσούγκρισμα για μεζέ και κουβέντα.

Κάπως έτσι λοιπόν ας περάσει και το φετινό καλοκαίρι, τι κι αν είναι τόσο διαφορετικό και δύσκολο από τα προηγούμενα. 

Με την ευχή και την ελπίδα τα επόμενα καλοκαίρια να είναι καλύτερα! 

Να έχουν και τα δικά μας παιδιά την ευκαιρία, να γεμίσουν το μπαουλάκι των αναμνήσεων τους με όμορφες και μοναδικές εικόνες!


Πέμπτη, 2 Απριλίου 2020



Ένα από τα θετικά του "ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ", είναι και η παραπάνω ενασχόληση μας με τη μαγειρική, όχι μόνο επειδή έχουμε περισσότερο ελεύθερο χρόνο, αλλά γιατί όταν έχουμε παιδιά και είμαστε όλη μέρα στο σπίτι το "μαμά πεινάω", ακούγεται σαν ηχογραφημένο μήνυμα!!!
Οι μανούλες καταλαβαίνουν απόλυτα τι εννοώ!

 Έτσι λοιπόν κι εγώ τις τελευταίες εβδομάδες περνάω εποικοδομητικά τον ελεύθερο μου χρόνο...ζυμώνοντας! Κουλουράκια και μπισκότα για ένα νόστιμο σνακ, αλλά και παραδοσιακό ψωμάκι που ζυμώνω σχεδόν καθημερινά.


Πάντα μου άρεσε η διαδικασία του ζυμώματος ψωμιού γιατί έχω πολλές αναμνήσεις από την αγαπημένη μου γιαγιά Αγγελιώ από το Μαγαρικάρι, η οποία κάθε τέτοια εποχή προετοίμαζε ζυμωταριό στον ξυλόφουρνο.
Γεύσεις και μυρωδιές μιας άλλης εποχής που θα είναι πάντα στην καρδιά μου!

Το δικό μου το ψωμάκι δεν είναι κάτι το σπουδαίο, όσον αφορά την τεχνική, ίσα ίσα είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Είναι μια συνταγή για ψωμί στη γάστρα, που όμως το φτιάχνω με πολύ αγάπη για τα παιδιά μου, αλλά και για τη μαμά μου που της αρέσει πολύ! 



Σήμερα όταν το προετοίμαζα, θυμήθηκα την αγαπημένη μου γιαγιά και μάλωσα τον εαυτό μου που ποτέ δεν της ζήτησα να μου πει τη συνταγή εκείνου του ψωμιού της Σαρακοστής...
Θυμήθηκα όμως ότι ήμουν εκεί την τελευταία φορά που ζύμωσε στον ξυλόφουρνο της γειτονιάς, με βοηθό της το θείο Γιώργη και τους έβγαλα μια φωτογραφία την ώρα που ξεφούρνιζαν!

Να έχετε μια όμορφη και δημιουργική μέρα!



Τρίτη, 31 Μαρτίου 2020




Τα ψέματα της Πρωταπριλιάς είναι ένα έθιμο που μας έχει έρθει από την Ευρώπη.
Θυμάμαι όχι μόνο ως παιδί, αλλά και μεγαλώνοντας,  λάτρευα αυτό το έθιμο, με τα καλοπροαίρετα...ψέματα ή τις φάρσες! 
Μάλιστα τώρα που τα παιδιά έχουν μεγαλώσει, συνεργαζόμαστε για να έχουν τα πρωταπριλιάτικα αστεία μεγαλύτερη επιτυχία! 
Θυμάμαι μια φορά είχαμε συννενοηθεί για να κάνουμε πλάκα στον μπαμπά...
Σηκωθήκαμε λοιπόν το πρωί πριν από εκείνον και ρίξαμε στο ποτήρι του με το νερό,  μερικές σταγόνες από κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής! 
Εμείς στο μεταξύ παρακολουθούσαμε διακριτικά... 
Όταν λοιπόν μετά από λίγο ξύπνησε ο μπαμπάς πάει να πιει λίγο νερό και παθαίνει σοκ...τον βλέπουμε να κοιτάει το ποτήρι καλά καλά, μη μπορώντας να καταλάβει τι συμβαίνει και εκεί προδωθήκαμε από τα γέλια...
Επειδή λοιπόν φέτος περισσότερο από κάθε άλλη φορά έχουμε ανάγκη από λίγο γέλιο, έψαξα και βρήκα κάποιες ...καλοπροαίρετες φάρσες για να κάνετε στα μικρά σας ζουζούνια!!!

Με μπαλόνια!
Φουσκώστε 10-15 μπαλόνια και γεμίστε την ντουλάπα ή ένα ντουλάπι που ανοίγετε συχνά. Έτσι, όταν το παιδί πάει να το ανοίξει, θα πέσουν πάνω του ένα σωρό χρωματιστά μπαλόνια! Το συναίσθημα είναι υπέροχο!

Τα πόδια μου μεγάλωσαν!
Πολύ προσεκτικά τοποθετήστε μπαλίτσες από χαρτί υγείας μέσα στα παπούτσια των παιδιών, στο τέρμα, στα δάχτυλα. Έτσι, όταν το παιδί πάει να φορέσει τα παπούτσια του δε θα του κάνουν και θα νομίζει ότι μεγάλωσαν τα πόδια του σε ένα βράδυ!

Χρώμα στα κορνφλέικς!
Στα κρυφά βάλτε χρώμα ζαχαροπλαστικής στο γάλα (κόκκινο, μπλε, μωβ, πράσινο… ό,τι προτιμάτε!) και ανακατέψτε. Βάλτε το πάλι πίσω στο ψυγείο. Όταν το παιδί πάει να βάλει γάλα για να πιει ή στο μπολ με τα κορνφλέικς απολαύστε την έκπληξη στα μάτια του όταν δει το χρώμα!

Παγωμένα κορνφλέικς!
Από το προηγούμενο βράδυ βάλτε στο 1/3 του μπολ γάλα με κορνφλέικς και βάλτε το μπολ στην κατάψυξη (φροντίστε το μπολ να αντέχει να μείνει στην κατάψυξη και να μη σπάσει). Το πρωί βγάλτε το απ’ την κατάψυξη χωρίς να σας δουν και προσθέστε γάλα και κορνφλέικς πάνω από το παγωμένο μείγμα. Το παιδί σας θα αναρωτιέται γιατί το κουταλάκι σταματάει στη μέση και δε συνεχίζει παρακάτω!

Αλλάξτε κρεβάτι στο παιδί
Αν το παιδί σας κοιμάται βαριά και δεν ξυπνάει εύκολα, αλλάξτε του κρεβάτι. Πηγαίνετε το στο δικό σας. Όταν ξυπνήσει, θα του πάρει ώρα να συνειδητοποιήσει πού βρίσκεται και πώς βρέθηκε εκεί. Όταν σας ρωτήσει, συνεχίστε την πλάκα, με μικρά αθώα ψεματάκια, που τα απαιτεί η ημέρα!

Τέλος, μπορείτε να περιοριστείτε στα μικρά κλασσικά ψεματάκια, που λέγαμε κι εμείς ως παιδιά, όπως το… «Σου λύθηκαν τα κορδόνια» ή να φορέσετε ανάποδα τα ρούχα σας και να επιμένετε ότι τα φοράτε σωστά κ.α.

 Καλή Πρωταπριλιά και καλό μήνα!!!

Follow me @a.lenakaki