Πέμπτη, 2 Απριλίου 2020

Ζυμώματα και αναμνήσεις από το χωριό!



Ένα από τα θετικά του "ΜΕΝΟΥΜΕ ΣΠΙΤΙ", είναι και η παραπάνω ενασχόληση μας με τη μαγειρική, όχι μόνο επειδή έχουμε περισσότερο ελεύθερο χρόνο, αλλά γιατί όταν έχουμε παιδιά και είμαστε όλη μέρα στο σπίτι το "μαμά πεινάω", ακούγεται σαν ηχογραφημένο μήνυμα!!!
Οι μανούλες καταλαβαίνουν απόλυτα τι εννοώ!

 Έτσι λοιπόν κι εγώ τις τελευταίες εβδομάδες περνάω εποικοδομητικά τον ελεύθερο μου χρόνο...ζυμώνοντας! Κουλουράκια και μπισκότα για ένα νόστιμο σνακ, αλλά και παραδοσιακό ψωμάκι που ζυμώνω σχεδόν καθημερινά.


Πάντα μου άρεσε η διαδικασία του ζυμώματος ψωμιού γιατί έχω πολλές αναμνήσεις από την αγαπημένη μου γιαγιά Αγγελιώ από το Μαγαρικάρι, η οποία κάθε τέτοια εποχή προετοίμαζε ζυμωταριό στον ξυλόφουρνο.
Γεύσεις και μυρωδιές μιας άλλης εποχής που θα είναι πάντα στην καρδιά μου!

Το δικό μου το ψωμάκι δεν είναι κάτι το σπουδαίο, όσον αφορά την τεχνική, ίσα ίσα είναι πολύ εύκολο και γρήγορο. Είναι μια συνταγή για ψωμί στη γάστρα, που όμως το φτιάχνω με πολύ αγάπη για τα παιδιά μου, αλλά και για τη μαμά μου που της αρέσει πολύ! 



Σήμερα όταν το προετοίμαζα, θυμήθηκα την αγαπημένη μου γιαγιά και μάλωσα τον εαυτό μου που ποτέ δεν της ζήτησα να μου πει τη συνταγή εκείνου του ψωμιού της Σαρακοστής...
Θυμήθηκα όμως ότι ήμουν εκεί την τελευταία φορά που ζύμωσε στον ξυλόφουρνο της γειτονιάς, με βοηθό της το θείο Γιώργη και τους έβγαλα μια φωτογραφία την ώρα που ξεφούρνιζαν!

Να έχετε μια όμορφη και δημιουργική μέρα!



Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου

Follow me @a.lenakaki