Παρασκευή, 21 Αυγούστου 2020


Μια νέα εκπαιδευτική τάση που συναρπάζει όλο και περισσότερα παιδιά, είναι η ρομποτική. Πρόκειται για μια εκπαιδευτική και ταυτόχρονα ψυχαγωγική δραστηριότητα, η οποία συνδυάζει τη μάθηση με το παιχνίδι, μετατρέποντας έτσι την εκπαίδευση σε μια συγκλονιστική περιπέτεια και ανακάλυψη ταυτόχρονα.

Οι μαθητές με τη χρήση αισθητήρων, κινητήρων και δομικών υλικών κατασκευάζουν το δικό τους ρομπότ. Στη συνέχεια με τη χρήση ειδικού λογισμικού, εισέρχονται στον κόσμο της πληροφορικής και του προγραμματισμού, δίνοντας κίνηση στις κατασκευές τους.



Τα παιδιά μεταμορφώνονται σε μικρούς επιστήμονες βλέποντας τις ιδέες και τις εντολές τους να εφαρμόζονται σε πραγματικές κατασκευές μέσα από την πιο ευχάριστη ενασχόληση με τα αγαπημένα σε όλους μας τουβλάκια της Lego!


Η εκπαιδευτική ρομποτική συνδέεται άρρηκτα με την εκπάιδευση STEM(Science, Technology, Engineering and Mathematics) , η οποία είναι ένα ολοκληρωμένο μαθησιακό περιβάλλον, όπου οι μαθητές με τη χρήση πραγματικών προβλημάτων και καταστάσεων, εξερευνούν, ανακαλύπτουν και εφευρίσκουν.

Οι στόχοι των προγραμμάτων STEM είναι η καλλιέργεια της κριτικής σκέψης των μαθητών καθώς και η ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους για την επίλυση διαφόρων προβλημάτων. Τα παιδιά μέσα από την πράξη μαθαίνουν για τις επιστήμες που συνθέτουν το STEM , με τρόπο διασκεδαστικό και προσπαθούν να κατανοήσουν τους νόμους της φυσικής  με πιο ελκυστικό τρόπο.

Τα οφέλη της ρομποτικής


Οι μαθητές που εκπαιδεύονται στον τομέα της Ρομποτικής:

-Μετατρέπουν την μάθηση σε διασκέδαση.

-Βελτιώνουν τις λεπτές κινητικές δεξιότητες και τις κατασκευαστικές δεξιότητες τους.

-Αναπτύσσουν συνεργατικότητα, κριτική σκέψη, ικανότητα επίλυσης προβλημάτων, επικοινωνία, δημιουργικότητα, αυτοκαθοδήγηση.

-Κατακτούν γνώσεις, δεξιότητες και ικανότητες στο χώρο των Φυσικών επιστημών, των Μαθηματικών, της Μηχανικής και της Τεχνολογίας.

-Αναπτύσσουν αυτοπεποίθηση.

Μπορεί λοιπόν για τις προηγούμενες γεννιές η ρομποτική να ήταν σενάριο...επιστημονικής φαντασίας, όμως για το μέλλον των παιδιών μας, αποτελεί ένα βασικό εφόδιο!



Κυριακή, 16 Αυγούστου 2020





Βρισκόμαστε στα μέσα του Αυγούστου και σε πολλές περιοχές της Κρήτης, έχει αρχίσει ο τρύγος, 
το πανηγύρι του Καλοκαιριού, όπως συνήθιζαν να λένε οι παλαιότεροι!

Σταφύλι, ο ευλογημένος αυτός καρπός που μας δίνει τόσα διαφορετικά προϊόντα, τόσες διαφορετικές γεύσεις. Από το χυμό του φτιάχνουμε το κρασί, τη ρακή και το ξύδι. 
Από το μούστο, φτιάχνουμε το πετιμέζι, αλλά και τη μουσταλευριά, την οποία όταν αποξηράνουμε, κάνουμε τα κεφτέρια.
Και βέβαια τη σταφίδα, που δεκαετίες πριν αποτελούσε χρυσάφι για την οικονομία του νησιού.

Η μουσταλευριά λοιπόν είναι ένα παραδοσιακό, μυρωδάτο και νόστιμο γλυκό, γεμάτο καλοκαιρινές αναμνήσεις! 
Σήμερα θα σας παρουσιάσω την πολυαγαπημένη συνταγή της μαμάς μου, με μούστο από τα βιολογικά επιτραπέζια σταφύλια που παράγει o Husband. 
Μάλιστα η συγκεκριμένη συνταγή είχε διακριθεί σ΄ένα τοπικό Διαγωνισμό Μαγειρικής πριν λίγα χρόνια, αποσπώντας το πρώτο βραβείο.
 Η μαμά μου κάθε χρόνο βράζει (κόβει), αρκετά λίτρα μούστου και τον αποθηκεύει στην κατάψυξη, έτσι μπορεί να φτιάξει μουσταλευριά, όποτε θέλει.
Αν και ο τρύγος λοιπόν για εμάς δεν έχει ακόμη ξεκινήσει, με τον περυσινό μούστο φτιάξαμε μουσταλευριά για την παραμονή της Παναγίας.

Τα υλικά μας:

5 ποτήρια μούστο (κομμένο), βρασμένο, από βιολογικό σταφύλι σουλτανί
1 ποτήρια αλέυρι γ.ο.χ
Τέλος πασπαλίζουμε με χοντροκομένα καρύδια, κανέλα και σουσάμι.


Λίγα φυλλαράκια αμπαρόριζας, για το άρωμα, τα οποία αφαιρούμε στο τέλος.
Καρύδια, κανέλα και σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση:




Βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα το μισό μούστο με την αμπαρόριζα, να βράσει.
Στο μεταξύ διαλύουμε το αλεύρι στον υπόλοιπο κρύο μούστο. Αν το αλεύρι μας δυσκολεύει στο να διαλυθεί, το περνάμε και από μια σίτα.




Αφού βράσει ο μούστος χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το χυλό σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η μουσταλευριά και να αποκτήσει μια μεταξένια υφή.



Κατεβάζουμε τη μουσταλευριά από τη φωτιά και τη μοιράζουμε σε μικρά η μεγάλα μπολ, πασπαλίζοντας με καρύδια, σουσάμι και κανέλα! 
                                                                  
                                                                           


Καλή επιτυχία!!!

Παρασκευή, 7 Αυγούστου 2020



Ένας διαφορετικός Αύγουστος ο φετινός, ένα καλοκαίρι που θα μείνει χαραγμένο στη μνήμη μικρών και μεγάλων! Όλοι μας μουδιασμένοι, προβληματισμένοι, αλλά και αγχωμένοι γι΄αυτό που θα μας φέρει το ...αύριο, προσπαθούμε όσο μπορούμε να έχουμε μια "φυσιολογική" καθημερινότητα. 

Στην προσπάθεια μας αυτή αναπόφευκτα έρχονται στο μυαλό αναμνήσεις περασμένων καλοκαιριών, ξένοιαστων και χαλαρών! Μάλιστα αν πάμε σ΄εκείνα τα δικά μας παιδικά καλοκαίρια, που νομίζω ότι ήταν μόλις χθες, σκέφτομαι πόσο τυχερή είναι η δική μας γεννιά γιατί πρόλαβε μια ξένοιαστη παιδική ηλικία που κάθε παιδί θα ονειρευόταν! 

Ναι μπορεί να μην υπήρχε ούτε διαδίκτυο, ούτε τηλέφωνα, ούτε υπολογιστές και μαμάδες μόνιμα αγχωμένες για το πως θα απασχολήσουν δημιουργικά τα παιδιά τους, όμως τα παιδιά δεν ένιωθαν μοναξιά ή βαρεμάρα, γιατί σε κάθε γειτονιά υπήρχε αυτή η πολυαγαπημένη αλάνα που πάντα ήταν γεμάτη παιδικές φωνές. 

Μια μεσημεριανή ανάπαυλα όμως ήταν απαραίτητη, σύμφωνα με τους μεγαλύτερους, για να μπορέσουμε να συνεχίσουμε το παιχνίδι μας το απόγευμα. Και επειδή σπάνια τα παιδιά το αποδέχονταν χωρίς διαμαρτυρία, τότε αναλάμβανε δράση ο ...Μεσημεράς! Τι σας θύμισα τώρα ε;

Η φήμη λοιπόν του Μεσημερά που "μάζευε" τα παιδιά που γυρνούσαν στους δρόμους και στις αλάνες και δεν "τιμούσαν" το μεσημεριανό ύπνο, είχε φτάσει και στα μέρη μας και μάλιστα ήταν τόσο τρομακτικές οι περιγραφές που δεν υπήρχε περίπτωση να ξεμυτίσουμε από το σπίτι μεσημεριάτικα! 

Όμως αυτό που πάντα θυμάμαι με νοσταλγία, είναι οι καλοκαιρινές βεγγέρες στο χωριό που έκανα τις διακοπές μου, αλλά και στο μαγαζί των γονιών μου που σχεδόν κάθε σούρουπο ακόμη και σήμερα μαζεύονται γείτονες, φίλοι ή και συγγενείς για να "αποσπερίσουν". Η βεγγέρα είναι μια ανοιχτή πρόσκληση και η παρέα μεγαλώνει ανάλογα από το ποιος θα περάσει για φίλεμα, τσούγκρισμα για μεζέ και κουβέντα.

Κάπως έτσι λοιπόν ας περάσει και το φετινό καλοκαίρι, τι κι αν είναι τόσο διαφορετικό και δύσκολο από τα προηγούμενα. 

Με την ευχή και την ελπίδα τα επόμενα καλοκαίρια να είναι καλύτερα! 

Να έχουν και τα δικά μας παιδιά την ευκαιρία, να γεμίσουν το μπαουλάκι των αναμνήσεων τους με όμορφες και μοναδικές εικόνες!


Follow me @a.lenakaki